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12月22日には、シェ・松尾(本店)にお昼のランチを食べに行きました~060.gif

まずは、世界一美しい「シャンパーニュ」で乾杯です。
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Munu:大根のスープ”スタンダール”風c0193304_0125523.jpg

こちらは大根でも2種類の大根を使って2層にしてあり、頂くときは混ぜて食べるのですが、とっても柔らかいお味で、飲むというより、食べるという感覚です。とても美味しかったです。







↓雉、フォアグラ、原木椎茸、菊芋の温製サラダ仕立てクルミオイルと長期熟成シェリーヴィネガー風味
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白子とユリ根のクロメスキ 黒オリーブ風味
牛のクーリーとともに
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黒ムツのj蒸気蒸し じゃがいものマスプーマ 九条葱添え 水前寺海苔のソース
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お口直しのシャーベットの後は、
イベリコ豚ロースのソテー フルーツコンフィと八街産生落花生のトルテッリ肉桂風味
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Moreへ続く