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2015年 09月 21日 ( 1 )

先日は、ランチに久しぶりの銀座

クルーズクルーズTHE GINZA
に行ってきました。

お誕生日月なのでデザートには、嬉しいペイントもしていただきました。
ありがとう♪

それでは、コースのお料理へ、
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なんとエノテカのchampagne(シャンパン)付きです。
こちらのchampagneは海老蔵さんの結婚式の時に振る舞われたものと同じだそうです。
なんか縁起が良さそうです(嬉)
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メニューはこちら
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素敵なセッテイングです♪
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スープからスタートです。
さつまいものポタージュドフィーヌを浮かべて
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パンも米粉を使ったものと
オリーブオイルで頂きます。
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前菜はスペシャリテとして
”カラフルパレットオードブル”5色のコントラスト
これはどれも本当に素晴らしい繊細なお味でした。
黄:アオリイカとリゾーニサフラン風味
橙:ベータキャロットと知床鶏 香味ソース
赤:サーモンのミ・キュイとフルーツトマト
緑:緑野菜のデップ 抹茶のアクセント
紫:ベーコンと紫芋 モンブラン仕立て
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魚:舌平目とオマールエビのポービエット 濃厚なアメリケーヌソース
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肉:牛ロースのローストビーフ 黒ごまのフラン添え
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パテシエデセール色々<デザート>
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和三盆プリン=最高に美味でした
女峰のヨーグルトゼリー
イチジクのタルト
フルーツ
どれもとっても優しい素敵なお味に!酔いしれました♪
コーヒーと一緒に頂きました。
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とっても美味しくいただき大満足なランチでした。
また行きたい(笑)


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