食とヨーロッパの風景

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訪れたレストラン・主にヨーロッパの風景を撮りためた写真を中心に日常を織り交ぜながらアップ致します

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本場<ボルシチ>を始めとするウクライナ料理in Lugansk!

今日は、ここウィーン
イースターマンディで全てのお店は御休み、
とっても穏やかで静かな<日>を過ごしております。

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さて、3月27日~30日まで
旧ロシア<ウクライナ・ルガンスク>に行っておりました。

ロシア料理の代表:ボルシチは、ここウクライナが発祥の地であった事を、
全く知らずに出かけた、わたくしでした。

ボルシチは、日本では お肉やお野菜が入った
いわゆる<シチュー>のような感覚でしたが、
ここウクライナでは、まったくの<スープ>感覚で

お野菜の沢山入った、甘みを感じるとっても美味しいスープでございました。

今回のウクライナ滞在で<ロシア料理>に対する概念が全く変わった
わたくしでありました~♪

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こちらが始めて食べた、<ウクライナ・ボルシチ>

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仔牛のカツレツ、ライス添え

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サーモンの野菜焼き
<さっぱりとしたお味で、サーモンがとっても美味しかったです>

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こちらは、ホテルの朝食に毎朝でた<サラダ>ですが、
とっても不思議なお味で、<野菜は、キャベツ他が中心>ドレッシングがとっても優しいお味でした。

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こちらは、ある日の昼食の前菜にでた、お魚料理のサラダ仕立て、
お魚は、多分カニだったのでは?!と思われますが、
野菜と卵<洗練された>お味に納得の一品でしした。

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多分<ボルシチ>と思われますが、
ともかくこちらの<ボルシチ>は、あっさりとしてとっても甘みがあり
日本で食べる<そのもの>とは全然違う ように思われました。

本当に今回の<ウクライナ>滞在はとても貴重な体験でした。。

百聞は一見にしかず・・・・
実際に訪れてみない事には、
なにも始まりませんね~060.gif

PS:ウクライナワインもとっても美味しかったのは、
うれしい発見でした!

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by junomyu | 2012-04-10 02:39 | Restaurant in Euro | Comments(0)