食とヨーロッパの風景

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訪れたレストラン・主にヨーロッパの風景を撮りためた写真を中心に日常を織り交ぜながらアップ致します

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昨年12月は、ドイツ・フライブルクに2008年夏同様滞在していました。

今回は、思いがけず 日本のようなとっても美味しい和食レストラン Basho an 椿を見つけました。

実は、まるで日本のようなお寿司を食べる事が出来ました。

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美味しそうでしょ!お刺身と握り鮨がセットで31ユーロ位だったかな?!

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巻物も頼んでみました。
実は、握ってる大将が「うちは巻物が美味しいだよー」と勧められ、頼んでみましたがとっても美味しかったです。日本が懐かしかったですよー。

ここのお寿司は、お米が(酢飯が)とっても美味しいのです。
もしかして コシヒカリかササニシキ?!という具合で。
またネタも新鮮・なぜかマグロがトロが、

日本で食べる様な感じでした。


ここの大将は ヨーロッパでは ちと有名で、以前はミュンヘンのお寿司やさんで握っていました。<すみません・名前忘れましたが>
食後 大将とお話ししましたが、

「実は 日本に帰国しようと思ってらしたところ、ここのオーナーに誘われてフライブルクに来たそうです」

私は、なんてラッキー!2月にもまたフライブルクに行きますが、また訪れたいと思っています。

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大将!また伺いますねー
寿司大好き!日本人としては 海外で<本物の寿司!>が食せるのは 幸せこの上ない事です!

フライブルクの出会いは、私に 日本人の誇りを よみがえらせてくれたのでした~♪<チト・オーバー?!>
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# by junomyu | 2009-01-13 00:38 | Restaurant in Euro | Comments(0)
クリスマスを過ごした私達は、バーデン市内を散策<かなりの寒さでしたが・・・>
しました。

バーデンは、モーツァルトが妻コンスタンツェを療養させ、自身も逗留し、またベートーヴェン・ランナー等沢山の音楽家の痕跡をかいまみる事が出来る街です。

バーデンの中心にある教会<プロテスタント>の教会

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美しい内部に心奪われます。

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黄金のパイプオルガンがひと際目を引きました。
モーツァルトの「アヴェ・ヴェルム・コルプス」ニ長調、K.618は、モ―ツァルトの妻コンスタンッエの療養を世話した合唱指揮者アントン・シュトルのために作曲したものですが、この教会は、彼の根拠地でもありました。

「アヴェ・ヴェルム・コルプス」の楽譜が展示されています。

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全4枚からなる女性合唱用の楽譜で、モーツァルト直筆と思われます。



左のろうそくの炎は、毎年クリスマス時期に聖地「エルサレム」からオリンピックの聖火のように運ばれてくるのだとか、
Gちゃんと色々な話に花が咲きました~♪

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何度も訪れたことがある、街バーデン<少しの間住んでいたこともあった)でしたが、沢山の発見があった2008年のクリスマスでした。
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# by junomyu | 2009-01-10 12:43 | 音楽 | Comments(0)
25日の晩は、Gちゃんのお言葉に甘えてGちゃん宅に宿泊! まるでホテルのような、いえホテルより快適に過ごさせて頂き、朝食を頂いた。

ヨーロッパの食事は、何といってもどの家庭もテーブルセッティングが素敵!です。
いつもとても勉強になります、そして豊かな気持ちになるのは、私だけだろうか?!
朝から、こんな感じです。。。
 
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朝から皆でいろんな話をして(勿論ドイツ語で)、食後にGちゃんの両親の家を訪ねる事になりました。私は過去2度ほどこちらの家では、24日クリスマスイブを過ごしています。

毎年恒例の天井までのクリスマスツリーを昨年も見る事が出来ました。何気ない日常が本当に心沁みます。とても嬉しかったですねー。

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ママ手作りのクリスマスクッキーはとても美味しくて、私の両親にと 「お土産」して下さいました。両親は懐かしかったのか帰国後ぺろりと平らげ、あっと言う間にこのクッキー達は、私たちの胃袋の中へ・・・・

c0193304_111795.jpg ママは昨年がんのため入院を2度程余儀なくされ、手術もして20㎏も体重が減ってしまいました。今年も1月末には再入院するそう、なんとか元のように元気になってほしいと祈るばかりです。
今年のクリスマスはこのクッキーを教えてもらうことを約束してきました。

2009年、皆さまのご健勝もお祈り致しております~♪
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# by junomyu | 2009-01-09 01:07 | ヨーロッパの日常 | Comments(0)

2008クリスマスは

2008年のクリスマスは、オーストリア・バーデンの友人宅で過ごしました。

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Gちゃん宅のクリスマスツリー<とてもシックで素敵なツリーだった。蝋燭の炎は本当のもの(電気ではありません)>乾燥したヨーロッパならではの本物のモミの木とろうそく、

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招待された晩餐には、クリスマスの晩に食べる kaltes Essenn:
<イタリアン生ハムにパルミジャーノ(チーズ)・サラダ・ピクルスやオリーブ等も並んだ>
白ワインと共に、テーブルセッティングも彼ら独自のクリスマスツリーと合わせた銀を基調にしたお洒落な食卓となっていました。

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素敵な、テーブルセッティング c0193304_093752.jpg

今年のクリスマスは、こんなクリスマスをウィーンで過ごしているかもしれない!?私が招待して。。。。
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# by junomyu | 2009-01-08 00:15 | ヨーロッパの日常 | Comments(0)
2009年明けましておめでとうございます!

今日から、エキサイトで「食とヨーロッパの風景」と題して、ブログを始める事に致しました。
20年以上日本とヨーロッパを往復するうち沢山の写真が撮りたまってきました。

また2007年からは、日本でもミシュランが発表され日本は世界のグルメ王国の仲間入り致しました。

食を楽しむことが好きなブロガーが写真とともに楽しいブログが展開できればと思い綴って参りたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します~♪
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# by junomyu | 2009-01-07 15:51 | ヨーロッパの日常 | Comments(0)