食とヨーロッパの風景

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訪れたレストラン・主にヨーロッパの風景を撮りためた写真を中心に日常を織り交ぜながらアップ致します

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クルーズクルーズTHE GINZA2015/9

先日は、ランチに久しぶりの銀座

クルーズクルーズTHE GINZA
に行ってきました。

お誕生日月なのでデザートには、嬉しいペイントもしていただきました。
ありがとう♪

それでは、コースのお料理へ、
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なんとエノテカのchampagne(シャンパン)付きです。
こちらのchampagneは海老蔵さんの結婚式の時に振る舞われたものと同じだそうです。
なんか縁起が良さそうです(嬉)
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メニューはこちら
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素敵なセッテイングです♪
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スープからスタートです。
さつまいものポタージュドフィーヌを浮かべて
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パンも米粉を使ったものと
オリーブオイルで頂きます。
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前菜はスペシャリテとして
”カラフルパレットオードブル”5色のコントラスト
これはどれも本当に素晴らしい繊細なお味でした。
黄:アオリイカとリゾーニサフラン風味
橙:ベータキャロットと知床鶏 香味ソース
赤:サーモンのミ・キュイとフルーツトマト
緑:緑野菜のデップ 抹茶のアクセント
紫:ベーコンと紫芋 モンブラン仕立て
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魚:舌平目とオマールエビのポービエット 濃厚なアメリケーヌソース
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肉:牛ロースのローストビーフ 黒ごまのフラン添え
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パテシエデセール色々<デザート>
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和三盆プリン=最高に美味でした
女峰のヨーグルトゼリー
イチジクのタルト
フルーツ
どれもとっても優しい素敵なお味に!酔いしれました♪
コーヒーと一緒に頂きました。
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とっても美味しくいただき大満足なランチでした。
また行きたい(笑)


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by junomyu | 2015-09-21 10:54 | ■洋食/エスニック | Comments(0)